Directions

• さやいんげんは3～4㎝幅に切る。
• 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
• フライパンにオリーブ油とさやいんげん、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしてきたら、塩とオレガノを加えてさらに炒める。
• トマトをすりおろしながら加える。
• ざっと混ぜて水をヒタヒタに加え、中火でふたをして15分煮る。
• 器に盛って完成。