5月3日のきょうの料理では、藤野嘉子さんが、豚ロースのレモン塩こうじ漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚ロースのレモン塩こうじ漬けのレシピ｜藤野嘉子【5月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
360
kcalきょうの料理の豚ロースのレモン塩こうじ漬けのレシピ。
Ingredients
豚ロース肉(塊) 300g
塩こうじ 30g
レモンの皮(国産/みじん切り) 適量
ベビーリーフ 液量
Directions
- 豚肉は厚みを半分に切り、赤身と脂身の間に切り目を入れて筋切りする。
- 塩こうじとレモンの皮を混ぜ、豚肉にすりこむ。
ラップで包み冷蔵庫で2時間～一晩おく。 - 魚焼きグリルを温め、②を両面焼きの中火で7～8分、片面焼きの場合4～5分ずつ焼く。
- 食べやすく切って、ベビーリーフと共に器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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