5月8日の男子ごはんでは、余りがちな食材の活用法として、ピーナッツバターのトマトチキンカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】ピーナッツバターのトマトチキンカレーのレシピ｜余りがちな食材アレンジ【5月8日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんのピーナッツバターのトマトチキンカレーのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 500g
塩 小さじ1.5
黒こしょう 適量
トマトの水煮缶(ダイスカット) 1缶
玉ねぎのみじん切り 70g
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
酒 大さじ1
カレー粉 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
ピーナッツバター(低糖) 大さじ3
サニーレタス 適量
くし切りのレモン 適量
温かいご飯 適量
サラダ油 大さじ1/2
Directions
- サニーレタスは細切りにする。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
塩小さじ1/2と黒こしょう適量を振る。 - フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。
- 焼き色がついたらにんにく、しょうがを加える。
さらに玉ねぎも加えて炒める。 - お酒とトマト缶を加えて5～10分ほど煮て、鶏肉に火を通す。
- ピーナッツバターを加えて、さらにひと煮立ちさせる。
- カレー粉、塩小さじ1、オイスターソースを加えて、水分を飛ばすように煮詰める。
- お皿にご飯を盛って、⑦をかけ、サニーレタスとカットレモンを添えて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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