【きょうの料理】ひじきの卵焼きのレシピ｜有元葉子【5月10日】

Directions

• ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。
  ひじきの炒め煮を加え、混ぜ合わせる。
• 小さめのフライパンを中火で熱してからごま油大さじ1と1/2を入れ、①の卵液の1/4量を流し入れる。
  半熟くらいまで火を通し、奥に寄せる。
• 手前の空いたところにごま油少々を足し、残りの①の1/3量を流し入れる。
  奥の卵の下にも流し入れ、固まってきたら、奥の卵を包むようにして被せる。
  残りも同様にして半月形に焼き上げ、食べやすく切って器に盛って完成。