【DAIGOも台所】ハーブマリネのポークソテーのレシピ【5月10日】

Directions

• 豚肩ロース肉は筋を切る。
• タイムとローズマリーは葉の部分をみじん切りにする。
• 豚肉の両面に塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーをまぶし、バージンオリーブ油小さじ1をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。
• ③を取り出し、フライパンに残りのバージンオリーブ油小さじ2を熱し、豚肉を中火で約3分焼く。
• 豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、さらに中火で2分焼く。
• 器に豚肉を盛って焼き油をかけ、マスタードを添えて完成。