【DAIGOも台所】昭和の甘辛ひき肉オムレツのレシピ【5月20日】

Directions

• 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
• 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油小さじ2を熱して①を入れ、塩を振って中火でにんじんに火が通るまで炒める。
  ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、片栗粉を加えて絡める。
  ②を加えてとろみがつくまで炒めて取り出す。
• ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐし、塩を混ぜる。
• 1人分ずつ作る。
  フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、周囲が固まったら軽く混ぜて半熟状にし、火を止める。
• ⑤に③の具材の半量を縦長に入れ、ヘラを使って包みながら器に盛る。
  サニーレタスを添えて、トマトケチャップをかけて完成。