【青空レストラン】本桜鱒(サクラマス)のお取り寄せ・通販｜Smolt｜宮崎県延岡市【5月21日】

5月21日の青空レストランでは、宮崎県延岡市のSmoltのサクラマスを教えてくれました。

サクラマスとは？

サクラマスとは淡水に生息するヤマメの降海型の呼称で、サケの仲間の魚です。

日本固有種で主に北海道や東北、日本海域で漁獲されますが、資源量が少なく流通も少ない希少な魚です。

Smoltさんは、宮崎県の五ヶ瀬町にある淡水養殖施設で稚魚に生産・育成し、延岡市の海水養殖の生簀で短期間育成することで、温暖な宮崎で効率的にサクラマスを生育することを可能にしました。

そして本桜鱒というブランドを立ち上げられました。

サクラマスのお取り寄せ

本桜鱒を使用した桜鱒の桜葉締めは楽天のふるさと納税やAmazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

黄金に輝くいくらもお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。