【シューイチ】生つくねのお店「志田熟成鶏十八番」志田熟成鶏十八番｜秒速グルメ【5月22日】

5月22日のシューイチでは、賞味期限が短い生つくねのお店を教えてくれましたので紹介します。

志田熟成鶏十八番「生つくね」(豊島区・北大塚)

熟成国産地鶏を使用して里、ソリレスやちょうちんなど、希少部位の焼き鳥も楽しめるお店です。

名物の秒速グルメは「生つくね」で賞味期限59秒です。

豚の網脂を巻き付けており、肉汁を閉じ込めています。

備長炭の炭の香りと継ぎ足しの秘伝のタレで絶品に仕上がっています。

賞味期限が短いわけは冷めると網脂がかたくなり美味しくいただくことができなくなるためです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。