【DAIGOも台所】焼き鮭の南蛮漬けのレシピ【5月24日】

Directions

• 鮭は一口大に切り、塩、黒こしょうを振って、小麦粉をまぶす。
• パプリカと玉ねぎは一口大に切り、赤唐辛子は種を取る。
• フライパンに油適量を熱し、パプリカ、玉ねぎを中火で炒め、南蛮酢のだし、みりん、砂糖、しょうゆ、酢、赤唐辛子、しょうがの千切りを加え、ひと煮立ちして野菜に火が通ったらボウルに移す。
• ③のフライパンに油大さじ3を熱し、鮭を焼いて熱いうちに③の南蛮酢につけ、30分以上おいて味を含ませる。
• ④を器に盛って完成。