7月3日のあさイチでは、平野レミさんがレミックスフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】レミックスフライのレシピ｜平野レミ【7月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalあさイチのレミックスフライのレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 1枚
豚肩ロース肉(豚カツ用) 1枚
ハーブ塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
えび(殻付き) 適量
パプリカ(赤・黄) 各1個
コーンフレーク(プレーン) 適量
- スパイシーソース
マヨネーズ 大さじ6
プレーンヨーグルト 大さじ4
クミンパウダー 小さじ2
ハーブ塩 小さじ1
チリパウダー 少々
- コクウマソース
お好み焼きソース 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ4
和がらし 少々
サラダ油 大さじ1/2
- らっきょうタルタルソース
木綿豆腐 80g(水気を切ったもの)
らっきょう甘酢漬け(みじん切り) 40g
玉ねぎ(みじん切りを水にさらして絞る) 大さじ3
マヨネーズ 大さじ4
ハーブ塩 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ2
- －－－－
キャベツ 適量
Directions
- 3種類のソースを作る。
スパイシーソース、コクうまソース、らっきょうタルタルソースの材料をそれぞれ混ぜておく。 - コーンフレークを手でつぶして粉々にする。
- キャベツは縦に4等分に切る。
- えびの殻をむいてワタを除き、背ワタを取る。
片栗粉をまぶしてもみ洗いして、水気を拭く。 - エビ、鶏肉、豚肉にハーブ塩とこしょうで下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と豚肉を広げて焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、あいたところにエビも加えて焼く。 - 全体に火が通ったら取り出して、鶏肉と豚肉は食べやすい大きさに切る。
- お皿にキャベツ、エビ、豚肉、鶏肉を盛って、砕いたコーンフレークを添えて、3種のソースを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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