5月30日のヒルナンデスでは、有名シェフの家メシバトルとして、大宮勝雄シェフが絶対に失敗しないホワイトソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】失敗しないホワイトソースのレシピ｜大宮勝雄｜家めしバトル【5月30日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
250
kcalヒルナンデスの失敗しないホワイトソースのレシピです。
Ingredients
小麦粉 30g
牛乳 300ml
バター(無塩) 30g
Directions
- 小麦粉は500～600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 取り出した小麦粉はヘラで混ぜ、粉を押したときに片栗粉のようにキュッとした感触ならOK。
- ふるいにかけた小麦粉に小麦粉と同量のバターを加えて練り合わせ、ブールマニエを作る。
- 牛乳300mlにブールマニエを加えて溶かし、5分ほど加熱してとろみが出たらOK。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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