6月1日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、そぼろスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】そぼろスープのレシピ｜栗原はるみ【6月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
250
kcalきょうの料理のそぼろスープのレシピ。
Ingredients
レタス 1個(300g)
- 肉ダネ
鶏ひき肉 400g
卵白 1個分
長芋(すりおろす) 100g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
- スープ
ペースト状中華風スープの素 小さじ2
お湯 カップ6
- －－－－
しょうが(千切り) 適量
レモン(くし形に切る) 適量
粗びき黒こしょう 適量
Directions
- レタスは外葉は千切りに、内葉はくし形に切る。
- 肉ダネを作る。
ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
半量を取り分ける。 - スープの半量を小鍋に入れて中火にかける。
煮立ったら取り分けた②を加えて菜箸で散らすように混ぜる。 - 千切りにしたレタスを加えてサッと煮る。
- しょうが、レモン、黒こしょうを添えて完成。
- 残りの材料はふわふわつくねスープにできる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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