【きょうの料理】ピーマンのカップ焼きのレシピ｜大原千鶴【6月3日】

Directions

• ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを除く。
  大きければさらに縦半分に切る。
  フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、ピーマンの皮を下にして並べる。
• 鶏の唐揚げ×ミニトマト
  ポテトサラダ×パン粉
  五目煮豆×バター
  漬物×ピザ用チーズ
  焼き鮭×マヨネーズ
  ごぼうのきんぴら×ピザ用チーズ
  などお好きなトッピングをする。バターとピザ用チーズはまだのせない。
• ふたをして弱めの中火で5分ほど焼く。
  ピーマンがしんなりとしたら、バターとピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
• 器に盛り、お好みでレモンの皮、黒こしょう、イタリアンパセリ、粉唐辛子をあしらって完成。