【モニタリング】とんかつおのレシピ｜平野レミ【6月2日】

Directions

• キャベツは千切りにする。
  レモンはくし形に切る。
• かつおは一口大に切る。
• ボウルにかつおと塩こうじを加えてからめる。
• かつお1つに対して豚バラ肉2枚使用する。
  かつおに豚バラを1枚巻いて、もう1枚は90度傾けて巻いて、かつおを包みこむ。
• 【A】を混ぜてバッター液を作り、④にからめる。
• パン粉をつけて、油でカラッと揚げる。
  中身はカツオなのでレアでも大丈夫なので、表面に火が通ればOK。
• 器に千切りキャベツ、トマト、レモンと共に盛って完成。