【青空レストラン】梅と下中玉ねぎのドレッシングのお取り寄せ・通販｜神奈川県小田原市【6月11日】

6月11日の青空レストランでは、神奈川県小田原市の、東大アグリアンの下中玉ねぎを使った、梅と下中玉ねぎのドレッシングを教えてくれました。

 

梅と下中玉ねぎのドレッシングとは？

東京大学Agrlienは、2017年度から小田原のお寺（禅龍寺）に寄付されていた耕作放棄地を開墾し、この地域の特産品である下中玉ねぎの栽培しています。

小田原では昔から生産されている梅干しをピューレにし、塩麹をベースに玉ねぎの甘さとジューシーな果実感を出したドレッシングです。

ソース、タレ、ドレッシングとマルチに使え、玉ねぎの素材感をじっくり楽しめる一品。

 

梅と下中玉ねぎのドレッシングのお取り寄せ

梅と下中玉ねぎのドレッシングはAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。