【あさイチ】かぼちゃのガレットのレシピ【6月15日】

Directions

• かぼちゃは種とワタを除いて、薄切りにしたのち、千切りにする。
• 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして、かぼちゃとともにボウルに入れる。
• ②のボウルに塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
• ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、上下を返してさらに2～3分加熱する。
• 取り出したら片栗粉を加えてまんべんなく混ぜる。
• 22㎝サイズのフライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、かぼちゃの半量を入れ、しっかりと上からヘラで押さえつけて、弱火でじっくりと加熱する。
• 2分焼いたら、カマンベールチーズをのせてさらに2分焼く。
  ピザ用チーズで代用してもOK。
• 焼いている間にボウルにミニトマト、バジルの葉、オリーブ油、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
• ⑦が2分経ったらバジルの葉5枚をちぎって乗せ、残りのかぼちゃをのせてしっかりと押さえ付ける。
  ひっくり返してふたをし2分蒸し焼きにする。
• 焼き上がったら取り出して6等分に切る。
• 器に盛って、⑧と生ハム、黒オリーブ、黒こしょうを散らして完成。