【ヒルナンデス】肉盛りピザのレシピ｜和牛水田【6月15日】

Directions

• 生地
• 材料を全てポリ袋に入れてしっかり混ぜ合わせ、袋の上からよくこねる。
• クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす。
• フライパンでクッキングシートにのせたまま2分焼く。
• 肉盛りピザ
• 肉ピザソースを作る。
  玉ねぎをみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットする。
• 【A】をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、3cm大に丸めた肉団子を作る。
• 中火のフライパンに②を入れ片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れる。
  肉団子の両面に焼き色がついたら、弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
• 牛バラとカルビを入れ、中火にし塩こしょうで味を調えて、肉に火が通ったら皿に移し替える。
• 空いたフライパンの余分な油を拭き取り、【B】を弱火で混ぜながら、とろみが出るまで加熱する。
• ④を⑤に加えて火を止め、やさしく混ぜ合わせてからめる。
• 上記の生地に、肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングする。
  蓋をして弱めの中火で10分ほどチーズが溶けるまで加熱したら完成