【男子ごはん】和風マヨネーズグラタンのレシピ｜広末涼子【6月19日】

Directions

• ブロッコリーは小房に切り分ける。
• オクラはヘタの先とガクを切り落とす。
• 鍋にお湯を沸かして塩を食和え、ブロッコリーとオクラを加えて2分下茹でする。
  ザルに上げて冷水で冷ます。
• 卵をボウルに割ってほぐし、牛乳、白だしを加えて混ぜ合わせる。
• 熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、卵液を加えて、大きく混ぜながら、中強火にかける。
  ヘラで周りが固まってきたらかき混ぜて、ふわふわになったらボウルに移す。
• 豚バラ肉は一口大に切り、熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて、両面焼き上げる。
  焼けたらだししょうゆを絡めて下味をつける。
• 野菜を一口大に切ったら、耐熱皿に入れ、焼いた卵と豚バラ肉、ぷちぷちキクラゲをのせる。
  マヨネーズを上にかける。
• トースターで焼き目をつけたら完成。