【きょうの料理】ガパオライスのレシピ｜ヤミー【6月27日】

Directions

• パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝幅の斜め切りにする。
  玉ねぎは粗みじん切りにする。
  にんにくは木べらなどでつぶす。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①を入れて炒める。
  香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら【A】を加える。
  全体に味がなじんだら、バジルをちぎって加え、サッと混ぜて火を止める。
• タイ風目玉焼きを作る。
  別のフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れ、フチがカリッとするまでスプーンで油をあっけながら焼く。
  上下を返してさらに1分ほど焼く。
• 器にご飯を盛って②をのせ、タイ風目玉焼きをのせて完成。