【ZIP】究極の野菜炒めのレシピ｜タニキャピモ【6月30日】

Directions

• 野菜を食べやすい大きさにカットする。
• 豚肉は塩こしょうで下味をつける。
• フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を1枚ずつ広げるように入れて炒める。
• 豚肉の片面が焼けたら野菜を加える。
  順番はタニキャピモの順で、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン、もやしです。
  玉ねぎを加えて、玉ねぎをフライパンで炒めるというよりも焼くイメージで焼く。豚肉と玉ねぎのエリアは混ぜずに、それぞれエリアを分けて焼くのがポイント。
• 玉ねぎを1分焼いたら、隙間を開けてにんじんを加えて焼く。
  にんじんは1分30秒焼くのが目安。
• キャベツ、ピーマンを加えて45秒炒める。
  フライパンは煽らずにトングで全体を混ぜながら炒めるのがポイント。
• 仕上げにもやしを加えて30秒炒める。
• 最後に塩こしょうで味をつけて器に盛ったら完成。
• 子ども用はサラダ油の代わりにマヨネーズを使って塩こしょうを少な目にするのがおすすめ。