【ノンストップ】豚のサルサから揚げのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【7月1日】

Directions

• トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。
  にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  ピーマンはヘタと種を除いて千切りにする。
  これらすべてをボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。
• グレープフルーツは皮をむいて薄皮を除き、3～4等分に切る。
  つぶれて出てきたグレープフルーツの果汁も捨てずに合わせておく。
• 豚肉は塩こしょうを振り、混ぜ合わせた【B】をまぶす。
• 揚げ油を180℃に熱して③を入れ、2～3分揚げる。
  油を切って器に盛る。
• ①に②を合わせて塩こしょうで味を調え、④にかければ完成。