【あさイチ】釜玉そうめんのレシピ【7月5日】

Directions

• 卵を卵黄と卵白に分けてから卵白のみ泡立て器で混ぜ、メレンゲをつくっておく。
• そうめんは袋の記載のゆで時間表記より30秒短くゆで、ざるにあげ(湯は捨てない)、流水でしっかりもみ洗いする。
  水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、20秒ほど軽く混ぜてめんを温めてよくお湯を切って器に盛る。
• そうめんの上にメレンゲ、分けておいた卵黄をのせ、お好みでかつお節、白ごま、小ねぎをトッピング。だししょうゆをかけたら完成。