【ザワつく金曜日】韓国風油そうめんのレシピ｜アビコタツヤ｜そうめんのアレンジ【7月22日】

Directions

• たれを作る。
  鍋に中華スープ、しょうゆ、りんごジャムを入れて火にかける。
  混ぜながら焦がさないように煮詰める。
  とろみがついたら火を止める。
• メンマを刻んでボウルに入れ、キムチ、すりごま、豆板醤、①、ごま油を加えて混ぜればたれはOK。
• フライパンにサラダ油を加えて熱し、豚ひき肉を炒める。
  色が変わったら酒、みりん、砂糖、豆板醤、味噌を加えて炒め合わせる。
• ひき肉に火が通って味がなじんだら別皿に取り出す。
  すりおろしにんにくとしょうがを加えてよく混ぜれば肉味噌はOK。
• トッピングを作る。
  茹でたそうめんをひとつかみ分だけ加え、中華スープの素、黒こしょう、ごま油を加えて和える。
  耐熱皿に薄く広げ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
• 残りのそうめんを器に盛り、肉味噌を添える。
  卵黄をのせ、韓国海苔、ねぎを散らす。
  ⑤のトッピングをのせたら完成。