7月15日のきょうの料理では、木村多江さんの酸っぱ辛い夏ごはんとして、焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)のレシピ｜木村多江【7月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
430
kcalきょうの料理の焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(300g)
きゅうり 1本(100g)
ミニトマト 2～3個
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
- たれ
ねぎ(みじん切り) 大さじ2と1/2(20g)
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
黒酢(または酢) 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と2/3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1と1/2
花椒粉 適量
Directions
- きゅうりは長さを3等分に切り、縦に薄切りにする。
ミニトマトは四つ割りにする。
鶏肉は余分な脂肪を取って塩こしょう少々を振り、片栗粉を薄くまぶす。
ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6～7分焼いて火を通す。
取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。 - 器にきゅうりを敷き、②を盛る。
ミニトマトを添え、たれをかけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント