7月22日のきょうの料理では、高橋拓児さんと本上まなみさんが、オクラと春雨のとろみ汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】オクラと春雨のとろみ汁のレシピ｜本上まなみ・高橋拓児【7月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
40
kcalきょうの料理のオクラと春雨のとろみ汁のレシピ。
Ingredients
オクラ 4～6本(40～60本)
春雨(乾) 15g
だし カップ2と1/2
- 【A】
薄口しょうゆ 小さじ2
塩 2つまみ
- －－－－
しょうが(すりおろす) 適量
塩 少々
Directions
- オクラはガクをむき、ヘタに十字に切り込みを入れる。
塩少々を振って板ずりし、産毛を除く。
熱湯で2～3分茹で、冷水につけて粗熱を取り、水気を切って斜め半分に切る。 - 鍋にだしと春雨を入れて火にかけ、弱火で沸いてから2～3分煮る。
【A】と①を加え、中火で温める。
味を見て塩適宜で調え、器に盛り、しょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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