【家事ヤロウ】ラタトゥーユのレシピ 中村江里子【8月2日】

Directions

• 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニク、みじん切りした玉ねぎを炒める。
• さらに 1/4 にカットした甘いトマトを鍋に入れて炒める。
• ローズマリーと茅乃舎の野菜だしは袋から出汁を出して加え煮込んだら、トマトソースが完成。
• パプリカ、ズッキーニ、ナスを一口サイズにカットする。
• フライパンにオリーブオイルを加熱し、ローリエと一緒にパプリカを塩少々加え炒めたら、トマトソースの鍋に加える。
• 次に同じフライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを塩少々で炒めて、トマトソースの鍋に加える。
• 同様に残った油を吸わせるような感覚で、ナスを炒めてトマトソースの鍋に入れる。
• タイム、ローズマリーを入れ、弱火でじっくり煮込んだら完成。