【きょうの料理】夏野菜と海鮮の翡翠炒めのレシピ 陳建太郎【8月9日】

Directions

• ズッキーニは5㎜厚さの輪切りにし、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
  シーフードミックスは水気を拭き、片栗粉とサラダ油大さじ1をまぶす。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、シーフードミックス、ズッキーニ、ピーマンを炒める。
  翡翠醤を加え、軽く炒めて【A】も加え、サッと炒め合わせる。
  味を見て足りなければ塩少々で調える。
• 器に盛り、お好みで花椒粉を振って完成。