8月9日のZIP・すまたんでは、ドライキーマカレーとターメリックライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ZIP】ドライキーマカレー＆ターメリックライスのレシピ｜すまたん【8月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalZIPのドライキーマカレー＆ターメリックライスのレシピです。
Ingredients
合いびき肉 150g
玉ねぎ 中1個（200g）
トマト 中1/2個（75g）
S&B ドライキーマカレー 1袋（2皿分）
- ターメリックライス
白米 1合
水 適量（200ml）
ターメリック（パウダー） 小さじ1/6～1/4
Directions
- ターメリックライスをつくる。
米は洗って水けをきり、メスティンに米、水を入れて30分以上浸水させる。
ターメリックを加えて軽く混ぜ、フタをして火にかける。(フタの上に重しをのせると、ふたが開かずに吹きこぼれ防止になる。)
中火で沸騰後、ごく弱火で10～15分加熱し、火を止めて15分ほど蒸らす。 - 玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
- メスティンに玉ねぎ、合いびき肉、トマトの順に入れ、フタをして弱火で15～20分ほど弱火にかける。
- フタをあけ、ひき肉に火が通っていたら火からおろし、ルウを加えて混ぜる。
- ルウが溶けたら再び弱火にかけ、とろみがつくまで1-2分弱火で加熱したら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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