8月9日のマツコの知らない世界では、冷奴の世界として、料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが、まさる漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【マツコの知らない世界】まさる漬けのレシピ 小林まさる【8月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalマツコの知らない世界のまさる漬けのレシピです。
Ingredients
青唐辛子（国産品） 200g
ほたて水煮缶 小1/2缶（約40g）
醤油 1/2カップ
ナンプラー 小さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
Directions
- 青唐辛子はへたを取って水で洗い、フォークを刺して穴をあける。
- フライパンに油を熱し、青唐辛子を入れ、強火で4〜5分かけて炒める。
- ボウルに移し、冷ます。
- 冷ましている間に、保存容器に醤油・ナンプラーを入れ、ほたて缶を汁ごと加え、全体を混ぜる。
- ④に塩を加える。
- 青唐辛子の粗熱が取れたら⑤に加え、菜箸などでならして、完全に漬け汁に浸し、冷蔵庫で保存する。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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