8月13日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、満留邦子さんが、定番うどんを涼しくアレンジ最強夏うどんとして、究極の冷やしぶっかけうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】究極の冷やしぶっかけうどんのレシピ 満留邦子｜土なに【8月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするの究極の冷やしぶっかけうどんのレシピ。
Ingredients
- 具材
冷凍うどん 2玉
梅干し 2個
長芋 150g
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
かいわれ菜 20g
- 調味料
ほうじ茶のティーバッグ 1個
塩 少々
- つゆ
めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
冷水 120ml
Directions
- 梅干しの種を取り細かく刻む。
- 酢水につけてアクを抜いたながいもを1㎝幅にカットする。
- ポリ袋の中に②を入れて叩く。
- 豚肉をさっぱり茹でるため、お湯にほうじ茶ティーバッグを入れる。
- 鍋に塩を入れて豚肉を茹でる。
- 茹でた豚肉は水につけずザルに上げる。
- 冷凍うどんを茹でる。
麺がほぐれて解凍できればOK。 - お湯を切って氷水でしめる。
- ⑧のうどんにそれぞれ盛り付けて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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