【沸騰ワード】タイのノルマンディー風のレシピ｜志麻さん【8月19日】

Directions

• 玉ねぎ、にんじん、セロリを薄切りにして、フライパンで炒める。
• しんなりしたらトマトペーストを加えて炒める。
• 炒めた野菜に鯛をのせ、塩こしょうを振る。
• 白ワインを回しかけ、タイムをのせてふたをし、蒸し焼きにする。
• 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームを炒める。
  ホタテ、イカを加えて炒める。
• 蒸し焼きにした鯛をアルミホイルにのせて包み、野菜はザルに移してエキスを絞る。
• ⑤のフライパンに野菜のエキス、生クリームを加えて煮詰める。
• お皿に鯛を盛り付け、煮詰めたソースをかけて完成。