【あさイチ】大和芋のかば焼き風のレシピ【7月21日】

Directions

• 大和芋はよく洗い皮ごとすりおろす。
• はんぺんは袋に入れてよくつぶす。
• 大和芋とはんぺんをあわせてよく混ぜる。
• 袋の端に寄せるようにして、袋の下を切り、焼きのりの上に絞り出す。
  のりの縁を1㎝あけるようにして、塗り広げる。
• 小麦粉を茶こしで振って上にかけ、包丁で細かく筋をつける。
• サラダ油をひいたフライパンで強めの中火で海苔の面から焼き、片面2～3分ずつ焼く。
• 両面焼けたら【A】を加えて、絡めながら照りが出るまで煮詰める。
• 器に盛って4等分のそぎ切りにし、フライパンのタレを煮詰めて塗れば完成。