8月25日のあしたが変わるトリセツショーでは、とうもろこしの取説として、とうもろこしのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】とうもろこしのペペロンチーノのレシピ とうもろこしの取説【8月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
50
minutesCalories
600
kcalあしたが変わるトリセツショーのとうもろこしのペペロンチーノのレシピ。
Ingredients
とうもろこし 4本
水 2リットル
塩 20g(大さじ1強)
パスタ 160g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
唐辛子 お好みで
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2強
オリーブオイル(乳化用) 大さじ2強
Directions
- お湯に塩を入れて沸かし、とうもろこしを35分茹でる。
ゆで汁は黄金水で、そのお湯でパスタも茹でる。 - 玉ねぎ、にんにくも細かく切り、オリーブオイル大さじ2強と共に炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、茹でておいたとうもろこしの実を加える。
- 炒めた具材に黄金水80mlを加える。
- パスタとオリーブオイル大さじ2強を加えて、よく混ぜて乳化させれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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