8月30日の華大さんと千鳥くんでは、ギャル曽根さんがゲストで、美味しい丼料理6連単のコーナーで、千鳥の大悟さんが、焼き豚卵丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【華大さんと千鳥くん】焼豚玉子丼のレシピ 大悟【8月30日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
700
kcal華大さんと千鳥くんの焼豚玉子丼のレシピ。
Ingredients
豚肩ロース塊（1.5cm厚さに切る）：24枚
塩胡椒：適量
- 【A】
酒：160ml
みりん：120ml
濃口醤油：80ml
生姜：3枚
ネギの青い部分：1本
- 【B】
醤油：大さじ3
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
黒糖：大さじ3
生姜（チューブ）：小さじ1
にんにく（チューブ）：小さじ1
- －－－－
卵：8個
サラダ油：大さじ2
白ネギ 白髪ネギ：1/4本
パセリ（みじん切り）：適量
ご飯：1000g
Directions
- 豚肉は塩胡椒をし、圧力鍋に調味料【A】と一緒に入れる。
圧力鍋にピンが上がったら弱火にして5分、火を止め圧が抜けてピンが下がったら蓋を開ける。 - フライパンに油を入れて熱し、目玉焼きを作っておく。
- 別のフライパンに油を入れて熱し、①の肉の表面に焼き色をつけ、調味料【B】を入れ全体に焼き付ける。
- 器にご飯をよそい、③の煮汁、肉、目玉焼きの順に重ね、白髪葱、パセリを散らして完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント