【ノンストップ】鶏とさつまいものカルボナーラ炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【9月13日】

Directions

• さつまいもは皮付きのままひと口大に切り、サッと洗う。
  しめじは根元を除いてほぐす。
  玉ねぎは薄切りにする。
  鶏肉はひと口大に切って【A】を揉み込み、15分ほどおく。
• 【B】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の鶏肉を炒める。
  焼き色がついたら、①のしめじ、玉ねぎを加え、塩少しを振って炒め合わせる。
• 鍋に①のさつまいもを入れてひたひたまで水を注ぐ。
  塩少しを加え、竹串がスッと通るまで茹でる。
• ④の湯を切って③に加え、②を加える。
  火を止めて、混ぜ合わせながら余熱で火を入れたら完成。