【嵐にしやがれ】ビャンビャン麺｜秦唐記｜夏に食べたい麺デスマッチ｜白石麻衣【7月25日】

7月25日の嵐にしやがれでは、まいやんこと白石麻衣さんがゲストで、夏に食べたい麺デスマッチとして、ビャンビャン麺を教えてくれましたので紹介します。

秦唐記「ヨウポービャンビャン麺」(東京・神保町)

ビャンビャンと伸ばすときの音が由来とされています。

強力粉と中力粉をブレンドした生地を一晩寝かせ、伸ばしながらテーブルに打ち付けて作られます。

最終的に6mになった麺を切らずにそのまま茹でられます。

秘伝の特製ダレに茹でた野菜、チャーシュー、熱々の油をかけた一品です。

まとめ

ぜひ食べてみたいと思います。