9月15日のあしたが変わるトリセツショーでは、イワシの取説として、マスティーイワシの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】マスティーイワシのレシピ イワシの取説【9月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあしたが変わるトリセツショーのマスティーイワシのレシピ。
Ingredients
イワシ 2尾
片栗粉 適量
油 適量
マッシュルーム 3～4個(60g)
にんにく 1/2かけ
サワークリーム 小さじ2
塩 ひとつまみ
レモン(皮ごとすりおろす) 少々
バジル(お好みで) 2枚
オリーブオイル 小さじ2
ミックスナッツ 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
カイエンペッパー 少々
Directions
- イワシに塩少々を振り、皮の面にだけ片栗粉をつける。
- フライパンに油をひいて、強火で1分加熱する。
- イワシは皮の面だけ焼く。
- 2分くらいで身が白くなってきたら、皮を上にしてバットにあげる。
- 1分ほど余熱で火を通せばOK。
- マッシュルームとにんにくをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 炒めたものにサワークリームとナッツを合わせ、塩、砂糖で味を調える。
- バジルと作った具材をイワシにのせて、レモンとカイエンペッパーをかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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