7月28日のZIP、すまたんでは、世界の料理からジャマイカ料理のジャークチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ZIP】ジャークチキンのレシピ｜ジャマイカ｜すまたん【7月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
500
kcalZIPのジャークチキンのレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 2枚
- 【A】
玉ねぎ 1/2個
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
オレンジジュース 1/2カップ(100ml)
ライム果汁 1/2個分
オリーブオイル 大さじ2
カイエンペッパー 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
タイム 小さじ1/2
ドライパセリ 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
こしょう 小さじ1/2
Directions
- 【A】の玉ねぎを1㎝くらいのざく切りにしてをミキサーに入れ、ライム果汁を絞り入れる。
残りの【A】もミキサーに入れて撹拌する。 - ボウルに①と鶏肉に入れ、冷蔵庫で30分以上つける。
一晩漬けてもOKなのでBBQの前日につけても。 - 240℃のオーブンで10分ほど、こんがりと焼き目がつくまで焼いたら完成。
フライパンや炭火で焼いてもOK。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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