【きょうの料理】干しまいたけと昆布の煮物のレシピ 栗原はるみ【9月30日】

Directions

• 切り昆布は軽く洗い、5～7分水につけて戻す。
  戻ったら2回ほど水を変え、水気をよく切る。
• 干しまいたけは手で細かく裂く。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら干しまいたけを加えて混ぜながら煮る。
  全体に煮汁が回ったら切り昆布を加え、汁気が少なくなるまで煮る。
  火を止め、そのまましばらく置いて味をなじませる。
  器に盛り、好みで玄米ご飯、漬物を添えて完成。