【土曜はナニする】アボカド入りのロコモコ丼のレシピ 平野レミ 土なに【10月1日】

Directions

• 豚バラ肉と牛こま肉をフードプロセッサーで合いびき肉にする。
  市販の合いびき肉でもOK。
• 水に砂糖、ハーブ塩を混ぜたものを①に加えもみ込み、10分置く。
• 【A】を加え、さらに練る。
• アボカドに片栗粉をまぶし、③のタネに混ぜ合わせ、ハンバーグを2個成形する。
  ※アボカドを加えることで、クリーミーさ、食べ応え、ジューシーさがアップする。
• 油をひいたフライパンにふたをしながら、ハンバーグを片面2分ずつ焼く。
• 【B】のデミグラスソースを加え、ハンバーグにかけながら少し煮る。
• 火を止め、ふたをして5分ほど余熱で火を通す。
• お皿にご飯、ハンバーグをタレごとのせ、トマト、グリーンリーフを散らし、目玉焼きをのせれば完成。