【土曜はナニする】平野レミのレシピ・まとめ 土なに【10月1日】

Directions

• おもちろいラザニア
• 耐熱容器に玉ねぎ、小麦粉を入れて混ぜる。
• 【A】を混ぜ合わせたものを①に流し込む。
• ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、手早く混ぜ合わせる。
• スライスしたお餅を並べる。
• ミートソース、マッシュルーム、ピザ用チーズをのせる。
• オーブントースターで約12分焼き上げる。
• 仕上げにパセリを散らせば完成。
• 北京じゃないペテンダック
• 鶏もも肉に塩、こしょう、紹興酒を入れ、よく揉みこんで下味をつける。
• 油をひいたフライパンを熱し、①の鶏肉の皮を下にして焼く。
• アルミホイルを被せ、重い鍋などを重石にし、7分ほど焼く。
  重石を置くことで皮がパリパリに仕上がる。
• 皮全体にしっかり焼き目がついたら、ひっくり返し2分ほど焼く。
• 【A】を混ぜ合わせたタレを作る。
• ④の鶏肉を食べやすい大きさに切り、野菜、春巻きの皮をお皿に盛りつければ完成。
• アボカド入りロコモコ丼
• 豚バラ肉と牛こま肉をフードプロセッサーで合いびき肉にする。
  市販の合いびき肉でもOK。
• 水に砂糖、ハーブ塩を混ぜたものを①に加えもみ込み、10分置く。
• 【A】を加え、さらに練る。
• アボカドに片栗粉をまぶし、③のタネに混ぜ合わせ、ハンバーグを2個成形する。
  ※アボカドを加えることで、クリーミーさ、食べ応え、ジューシーさがアップする。
• 油をひいたフライパンにふたをしながら、ハンバーグを片面2分ずつ焼く。
• 【B】のデミグラスソースを加え、ハンバーグにかけながら少し煮る。
• 火を止め、ふたをして5分ほど余熱で火を通す。
• お皿にご飯、ハンバーグをタレごとのせ、トマト、グリーンリーフを散らし、目玉焼きをのせれば完成。
• 食べれば小籠包
• 玉ねぎ、しょうが、にんにくをフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
• ①に豚バラ肉を加え、軽く回す。
• ②に【A】を加え、もう一度サラッと回す。
• 直径10㎝ほどの耐熱容器に、③の餡→ワンタンの皮→③の餡→ワンタンの皮の順に入れる。
• 蒸し器に④を入れ、15分蒸す。
  しょうゆ、香菜、香菜を盛り付ければ完成。