【よーいドン】豚バラ巻きジューシー青椒肉絲のレシピ ミルクボーイ【10月3日】

Directions

• たけのこの水煮を細切りにする。
  しょうゆを加えたお湯で少しにて臭みを取る。
• ピーマンを細切りにする。
• パプリカを細切りにする。
• 豚バラを広げ、塩こしょうで下味をつける。
• 豚バラを巻き厚みを出す。
• 巻いた豚バラ肉をサラダ油を引いたフライパンで焼く。
• 別のフライパンでピーマン、パプリカを炒める。
• ⑦に日本酒、しょうが、にんにくを加えてさらに炒める。
• ①のたけのこの水煮を加えて炒める。
• オイスターソース、しょうゆ、水、水溶き片栗粉を混ぜて合わせ調味料を作る。
• 合わせ調味料を⑨に加えて手早く炒める。
• ごま油を加えて香りを出して、器に盛る。
• 豚バラ肉はひっくり返しながら全体を焼く。
  表面をカリッとさせて、⑫の器に盛り、こしょうを振って完成。