【あさイチ】豚肉とマッシュルームの和風あんかけのレシピ ツイQ楽ワザ【10月11日】

Directions

• マッシュルームだしを作る。
  マッシュルームを3㎜厚さにスライスする。
• 鍋に水とマッシュルームを入れて弱火にかける。
• 小さい泡が出てきたら60℃のサインなので、一度火から下ろしてふたをし、10分置いてうまみを引き出す。
• マッシュルームだしに刻んだねぎ、しょうゆを加えて煮立たせる。
  水溶き片栗粉でとろみをつける。
• ごま油で焼いた豚肉に④のあんかけをかけて完成。