【家事ヤロウ】食べればコロッケのレシピ 平野レミ【10月11日】

Directions

• じゃがいもを皮のまま水にくぐらせ、1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで8～10分加熱する。
  途中上下を返して、竹串がスッと通ればOK。
• 熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗くつぶし、塩こしょう、バターを混ぜてマッシュポテトを作る。
• フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
• 肉に火が通ったら、塩、黒こしょう、ナツメグ各少々を加えて味を調える。
• 器にキャベツを千切りにしたものを敷き、①、②の順に重ねて器に盛る。
• 粗く砕いたコーンフレークを散らし、粗みじん切りにしたパセリをふり、中農ソースをかけて完成。