【嵐にしやがれ】ストイックパンのレシピ【8月1日】

Directions

• 米粉に水とドライイーストを加えて捏ねる。
• ボウルに移してラップをして32℃で25分発酵させる。
• 生地を10分冷蔵で冷やして薄く延ばす。
• ココナッツオイルプレートを真ん中にのせて、4方向から包む。
• 薄く伸ばして、3つ折りにして更に伸ばし、冷蔵庫で冷やす。
• さらに4つ折りにして、伸ばし、3つ折りにして伸ばす。
• 生地を長方形に成形し、二等辺三角形に切る。
  底辺から丸める。
• ココナッツオイルを塗って窯で焼いたら完成。