【よーいドン】エビとピーマンのカレー炒めのレシピ ミルクボーイ【10月17日】

Directions

• エビに塩、にんにく、カレー粉で下味をつける。
• フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、卵に油を吸わせるように軽く炒める。
  固くなり過ぎないように火が通ったら取り出しておく。
• ピーマンを素焼きにする。
  次の料理用に少し取っておく。
• 油を後から加えてピーマンになじませる。
• 下味をつけたエビを加えて炒める。
  火を通し過ぎないように余熱で仕上げる。
• 卵を戻し入れる。
• しょうゆで味を調えて器に盛って完成。