【DAIGOも台所】きのこのあんかけ麺のレシピ【10月18日】

Directions

• まいたけは一口大にほぐし、えのきだけは半分に切ってほぐす。
  セロリは粗みじん切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
• フライパンに油を熱し、えのきだけ、まいたけを香りが出るまで強火で炒めて取り出す。
  牛ひき肉を炒める。
• 中華麺は熱湯でゆでる。
• ②を中火にかけて、ひき肉に火が通ったら、まいたけ、えのきだけを戻し入れる。
  中華スープ、塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、セロリを加える。
  煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、青ねぎを加える。
• 麺の水気を切って器に1人分ずつ盛り、④のあんをかけて完成。