8月3日のきょうの料理では、山本麗子さんが、ゴーヤーと豚肉の醤油炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒めのレシピ【8月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcalきょうの料理のゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒めのレシピ。
Ingredients
ゴーヤー 1本(250g)
豚バラ肉(5㎜厚さ) 120g
赤唐辛子(小口切り) 少々
削り節 1袋(4g)
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
Directions
- ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、7～8㎜厚さに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - フライパンにサラダ油と赤唐辛子を中火で熱し、香りが出たら豚肉を炒める。
焼き色がついたらゴーヤーを加えて酒を振り、削り節の半量を振って炒める。 - ゴーヤーに軽く火が通ったら、しょうゆと残りの削り節を全体に振り、サッと炒め合わせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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