【DAIGOも台所】カブと海老の煮込みのレシピ【11月1日】

Directions

• むきえびは背わたを取り、半分に切る。
• かぶは皮を厚めにむいて6等分のくし型に切り斜め半分に切る。
  葉は1cm幅に切る。
• しめじは3cm長さに切り、ザーサイは1.5cm幅に切る。
• フライパンに油を熱し、かぶとしめじを強火で炒めて焼き色をつける。
  中華スープ、オイスターソース、ザーサイを加え、中火で2分煮る。
• かぶに竹串を刺して火の通りを確認し、えび、かぶの葉を加えて中火で約1分煮る。
  味をみて塩少量で調え、おろししょうが、ごま油を加えてひと煮立ちさせ、器に盛って完成。