【DAIGOも台所】がっつりチキン丼のレシピ【11月2日】

Directions

• 鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節を切り、分量の塩、こしょうをまぶして10分置く。
• 炊飯器に洗い米、分量の水、①の鶏肉の皮目を上にして入れて炊く。
• 香菜は2cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。
• ご飯のたれを作る。
  フライパンに油を熱し、にんにくの薄切りと赤唐辛子の輪切りを弱火で炒め、しょうゆ、水、砂糖を加えて取り出す。
• しょうがだれを作る。
  フライパンに油を熱してしょうがのみじん切りを弱火で炒め、塩、砂糖を合わせて万能ねぎを加えて取り出す。
• ②の鶏肉を取り出し、骨を取って食べやすい大きさに切る。
• ご飯を混ぜて器に盛り、④をかけ、⑥の鶏肉を盛って⑤をかけ、香菜を添えて完成。